Entendez vous dans nos campagnes :
Les biques de bouze
Viens danser au Carnaval
Paso Bourguignon *
Les montagnards Beaunois **
La tournée des caves
Les pompiers de Bourgogne
Qu'un son impur abreuve les sillons ( de ce 45 Tours)
Nous entrerons dans la carrière quand nos aînés n'y seront plus...
Nous y trouverons leur poussière
Et la trace de leurs vertus
Bien moins jaloux de leur survivre
Que de partager leur cercueil
Nous aurons le sublime orgueil
De les venger ou de les suivre!
Lolo le Gros Mulot ( avec l'aide de Rouget de l'Isle )
Notes : * ( très connu le Paso Bourguignon )
** ( Beaune est en bordure du bassin parisien. Les sols du vignoble sont argilo-calcaires, mais avec des différences sur le calcaire.
Des couches de calcaire du raurociens sur les sommets du vignoble.
Au milieu des couches de calcaire du comblanchien avec des marnes argoviennes sur des sols épais, blancs, gris ou jaunes, nuancés de rouge par l'oxfordien ferrugineuse.
Son exposition va de l'est à plein sud, à une altitude de 200 à 300 mètres. source whikipedia)
Il ne faut pas abuser de l'oxfordien ferrugineuse !
